泰莉的吃吃喝喝

期待已久的型男主廚終於又現身於瑞康屋的士林廚藝教室了,今天老師要教我們的是法國的家常料理菜, 教我們如何輕輕鬆鬆就可以快速上菜,即便是家裡有客人也可以不慌不忙,很優雅的上菜喔.

老師準備了五花肉一大塊, 大約有1斤半, 再加上啤酒一瓶, 用黑胡椒及塩去把五花肉醃製一會, 接著就將蔬菜和五花肉及啤酒一起入鍋熬煮, 平時很討厭吃五花肉的我, 抱著姑且一試的心情品嚐這法式五花肉,畢竟是國際級的型男主廚親自煮的,咬下第一口很JUICY, 出乎意外的好吃,沒有油膩感,最後我居然把那一小盤法式啤酒五花肉給吃光光......

接下來是我最喜歡的豬肋排了, 老師選擇了3*12的肋排, 以老師的醃製秘方將肋排醃了一會, 用平底鍋將豬肋排煎的香脆,將豬油的香氣給逼出後, 直到煎烤至香脆為止,天啊,這一盤的肋排,我幾乎是快連骨頭都給啃了下去. 今天的課比預期中還要早結束,因為不用一會兒功夫,這二道菜就已經做好了. 我猜想應該也是和瑞康屋的好鍋子有關吧. 這個寬口徑的壓力鍋是我肖想很久的鍋子,拿來煎烤燉肉都超級好用的, 現在還下不了手,總有一天我會等到它,哈哈哈.

不過話說瑞康屋的鍋子我也用了快10年了,好用的程度是自然不在話下,瑞康鍋已幫我征服好幾場活動了,所謂工欲善其事,必先利其器,真的是一點都沒錯啊, 一分錢一分貨也是不變的定律.

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